Segue abaixo a maneira que o sistema trabalha com ordem de serviço.

Em primeiro lugar, deve-se cadastrar o produto como sendo um serviço.

Para isso no cadastro do produto, no campo "Indique qual o tipo de lançamento", marque "Este é um serviço".

Depois basta iniciar a venda para algum cliente e adicionar o serviço à venda.

Ele lhe dará as opções de serviço.